Acquolina

Acquolina

Valutazione:

Riconoscimento: Diploma Buona Cucina

Comune: TERRANUOVA BRACCIOLINI (Arezzo)

Indirizzo: Via Setteponti Levante, 26
Telefono: 055 977497
Cellulare: 3387146496
E-mail: info@acquolina.it
Sito internet: www.acquolina.it

Info utili: Accettano cani, Menu per celiaci

Chiusura: mai
Ferie: mai

Costo: fino a 35 euro
Carte di credito: CartaSì/Visa/MasterCard
Coperti: 80
Coperti in più all’aperto: 60
Parcheggio: Privato del ristorante o garage convenzionato

Gestione: dal 1998 Paolo Tizzanini

In cucina: Daniela Failli

Notizie di particolare interesse:
Il locale si trova lungo l’antica Cassia Vetus, oggi chiamata Setteponti. Classica osteria toscana, gestita in modo famigliare da Daniela e Paolo Tizzanini. Vocata alla valorizzazione delle ricette tipiche del Valdarno, nel corso degli anni si è ritagliata
un ruolo guida nella salvaguardia dei prodotti del territorio. Il menu cambia secondo la stagione, con alcuni piatti fissi. Erbe e ortaggi vengono dal loro orto e l’olio dai loro olivi. In un grande camino gira, in inverno, lo spiedo di carne e cacciagione; in tegami di coccio viene cotto lo stufato alla
sangiovannese

Piatti tipici:
pappa al pomodoro
sformato di ricotta e porri con fonduta di pecorino
pici al norcino
tortelli di baccalà in salsa di porri
guanciola di chianina al Chianti
trippa alla fiorentina

Piatto da non perdere:
anatra in porchetta