Abbondanza Lucana

Abbondanza Lucana

Valutazione:
Buona Tavola

Comune: Matera (Matera)

Indirizzo: Via Bruno Buozzi, 11
Telefono: 0835 334574
Cellulare: 348 8984528
E-mail: francescoabbondanza@gmail.com

Info utili: Accettano cani, Menu per celiaci

Chiusura: lun
Ferie: mai

Costo: da 36 a 45 euro
Carte di credito: Tutte
Coperti: 35
Coperti in più all’aperto: 15
Parcheggio: Zona pedonale

Gestione: Francesco Abbondanza

Notizie di particolare interesse:
Il ristorante si trova nel Sasso Caveoso, all’inizio della strada rotabile che consente la discesa negli antichi rioni della città. Ex Lucanerie, ha cambiato insegna, sito e cuoco nel 2012. In ambienti ricavati nel tufo, tipici dei Sassi, arredati con cura, continua a offrire una cucina tipica ma rivisitata, con l’uso rigoroso di prodotti ricercati in tutto il territorio della provincia materana. Molto buoni e numerosi gli antipasti, sebbene non specificati nel menu; da non perdere i secondi di carne. Ottima selezione di formaggi e salumi lucani e di vini del territorio e nazionali, con la possibilità di bere vino al bicchiere.

Piatti tipici:
baccalà all’aviglianese;
zuppa di orzo e farro con punte di asparagi e crema di fave (primavera);
calzoni di ricotta dolce con ragù di pezzente e rafano;
strascinate con fagioli di Sarconi e castagne;
agnello alla pastorale;
gnummarelli con hamburger di pezzente

Piatto da non perdere:
spaghettoni di Senatore Cappelli con fonduta di caciocavallo podolico, funghi porcini e pistacchi di Stigliano