'Nzineddi

'Nzineddi

Persone: nd

Regione di appartenenza: Calabria

Categoria della ricetta: Secondi a base di carne

Ingredienti:
budella di pollo, succo di limone, sale grosso, brodo di pollo

Preparazione:
Pulire le budella; sfregarle con sale grosso; lavarle accuratamente in acqua acidulata con succo di limone. Avvolgere su spiedini di canna o legno e cuocerle nel brodo. Servire caldo unitamente a fettine di pane casereccio abbrustolito.