Baccalà A Ciauredda

Baccalà A Ciauredda

Persone: nd

Regione di appartenenza: Basilicata

Categoria della ricetta: Secondi a base di pesce

Ingredienti:

Preparazione:
Appassire nell'olio d'oliva tre o quattro cipolline e prezzemolo sminuzzato, unire quindi mezzo litro d'acqua e portare a bollore leggero. Unire agli altri ingredienti il baccalà già ammollato, spellato e tagliato a pezzi rettangolari non troppo grandi. Cuocere a fuoco basso e servire caldo.