Anicini

Anicini

Persone: nd

Regione di appartenenza: Liguria

Categoria della ricetta: Dolci

Ingredienti:

Preparazione:
Sbattere 12 tuorli d'uovo con 600 gr di zucchero e un bicchierino d'acqua di fior d'arancio, oltre a qualche seme di anice. Unire gli albumi montati a neve. Infine aggiungere 600 gr di farina bianca, e continuare a sbattere. Quindi versare il preparato nelle scatole di carta lunghe e strette nelle quali comprimere l'impasto. Le scatole vanno unte di burro lungo tutte le superfici interne. Infornare a fuoco moderato (140°): dopo venti minuti ritirare i pacchettini e tagliare gli anicini a fette piccole. Distendere le fette sulla piastra unta di burro e biscottare a forno caldo (200°) per altri venti minuti. Spolverare con zucchero a velo.