Anguilla Fritta

Anguilla Fritta

Persone: nd

Regione di appartenenza: Veneto

Categoria della ricetta: Secondi a base di pesce

Ingredienti:

Preparazione:
Meglio usare anguille di piccole dimensioni, spellarle, lavarle bene con acqua e aceto, tagliarle in pezzi lunghi circa tre dita, infarinarli, friggerli in abbondante olio di semi. Quando saranno ben dorati, asciugare i pezzi su carta assorbente, salarli e servire subito.